FABIEN MONARD, APICULTEUR DANS LES LANDES, PONTONX, 40


NOTRE RENCONTRE AVEC FABIEN


Trouver du miel sur les marchés n’est pas ce qu’il y a de plus compliqué. En effet, nous avons été surpris par le nombre impressionnant d’apiculteurs (de qualités diverses) présents sur les marchés. Avant de rencontrer Fabien nous en avions déjà goûtés beaucoup. Mais un jeudi matin, alors qu’on faisait le marché du Quintaou à Anglet, on tombe sur un apiculteur avec ses quatre miels en dégustation et quatre feuilles qui expliquent les bienfaits du miel. On discute, on goûte… Fabien est un passionné et celà se sent dans ses miels. Ils sont doux et 100% artisanaux contrairement à bon nombre de miels. Quand nous sommes allés le voir chez lui, dans les Landes, nous avons pu voir comment était récolté le travail de ses butineuses. Ce fut une très belle journée.


SON SAVOIR-FAIRE

Fabien est un grand passsionné. Il peut vous parler de miels pendant des heures. Son travail il le conçoit artisanalement. Il récolte et extrait en fonction des saisons. Il ne brusque pas la nature et produit dans des quantités raisonnables. 


SON ENGAGEMENT

Comme tous nos producteurs, Fabien travaille dans l'excellence. C’est un véritable miel d'exception, sans ajout exterieur.


" Retrouvez le vrai goût du miel ! "